Le conseguenze del mangiare con le posate

Le posate possono essere considerate il risultato del razionalismo, dell'eccesso di urbanismo, delle manie dell'igiene, del contenimento estremo che sopprime l'istinto

Mangiare con le posate è un'invenzione moderna, del palcoscenico in cui l'essere umano si era già separato dalla natura e si era ammucchiato nelle città. Le maniere a tavola sono un elemento culturale decadente, di boom vittoriano, insegnato da individui avveduti di governanti severi e severi. Coinvolgono determinate disposizioni di cattivo umore, come il contenimento e la premeditazione dei movimenti: il corpo è domato in modi di mangiare che sono contrari al flusso spontaneo con cui uno prende le cose e le mangia. La saggezza del corpo, degli istinti, del suo processo di ingestione, è quindi sottovalutata, e si ritiene che sia la ragione più adatta per intervenire, a una ragione moderna, illuminata, denaturata, che ha perso il senso dell'uso primitivo del corpo in la stessa misura in cui si è ritirato da foreste e montagne per vivere in ghetti di cemento.

Questa mania sul tavolo è il risultato del duro e calcolato duro lavoro che ci fa perdere la spontaneità in relazione al cibo, perdere il modo naturale di nutrirci, perdere la giovialità quando si mangia, tagliare la gioia della merenda. Non puoi rilassarti completamente quando mangi chi ha ancora buone maniere, non puoi lasciarti andare, scorrere, improvvisare, giocare con il cibo, non puoi uscire dalla routine: è bloccato e bloccato, ancorato a ciò che dovrebbe essere, nel unico metodo legale di alimentazione. I bambini piccoli mangiano in modo primitivo, come i selvaggi, ed è per questo che godono di più e sfruttano meglio il cibo; Questa è la procedura corretta. Mentre questa è semplice, la forma più semplice e diretta, ed è libera, indipendente da oggetti esterni, l'altro processo è complesso, con trucchi e schizzinosità - perché non dire contorto, ostentato e con l'intenzione iniziale di distinzione? -, ed è completamente dipendente da elementi esterni, estranei al nostro corpo: tavolo, tovaglia e, ovviamente, coperto!

Covered! Come se l'essere umano non avesse le mani perfettamente adatte per prendere le cose, catturarle e liberarle, manipolarle, sbucciarle, dividerle e tutto! Il moderno non fa più quasi uso delle sue mani - non del suo corpo, se omettiamo i genitali - e cerca di salvare il più possibile le abilità manuali e fisiche in generale, al punto da diventare un essere inetto per abitare in una regione naturale chiunque, un essere goffo, lento, ottuso e il cui corpo è pesante, difficile da muovere, più un peso che un veicolo che gli consente di espandersi liberamente.

Nonostante ciò, le maniere a tavola e, soprattutto, le posate, racchiudono molto di più: racchiudono un odio contro la natura e i vivi, una disconnessione dall'ambiente. Sono nati come vanità, come modo per separare il cibo dall'individuo, per mantenere una distanza tra il cibo e la persona, la stessa distanza che era già stata mantenuta tra il mondo e l'essere umano. Indicano la repulsione moderna per le condizioni di vita del cibo, per la sua consistenza e per il senso del tatto. La paura di sporcarsi e l'ossessione per l'igiene sono manie moderne. Come i bambini piccoli che non sono ancora stati chiusi nella prigione culturale della civiltà in eccesso, i selvaggi amano prendere oggetti con le mani, esplorarli, annusarli, sperimentare trame, sfruttare appieno il loro tocco, sentire l'aria, immergersi l'acqua, accarezzare i petali dei fiori, giocare con il fango e toccare, quando mangiano, la vita del cibo. Perché loro, sì, sono intimamente legati ai cibi che mangiano, li sentono interamente quando li mangiano, stabiliscono un legame, un legame fisico, che le posate contribuiscono alla rottura.

Quanto moderno vorresti sporcarti le mani con la natura? Se la natura lo disgusta, se è un peccato puritano: è lui che ha creato le grandi città e ha devastato tutto ciò che è naturale; è colui che, senza flora viva e selvaggia, si è rinchiuso in cellule di cemento morte e inerti; è colui che, immobilizzando il suo corpo - come gli isterici vittoriani - per ore di studio e lavoro seduto in una cartella collegiale, all'università o in un ufficio, senza contatto con l'esterno o il canto degli uccelli, si è dedicato esclusivamente al concetto inerte, al meccanico, al virtuale. Non ho dubbi sul fatto che in futuro verranno inventati guanti di plastica iper-igienica per prendere tutto, compresi libri e matite, e non sporcarsi le dita quando si prende una maglietta. E, andando ancora più indietro, il legame che permane con il cibo per via del contatto orale che stabiliamo con loro può sembrare eccessivo e sono necessarie sonde.

Le posate sono un'aberrazione e non avrebbero motivo di esserlo se non fosse per gli scrupoli, che sono un segno inequivocabile dell'alienazione urbana: nessun selvaggio, come qualsiasi animale o bambino, è scrupoloso. Come molte altre cose, queste aberrazioni culturali sono il risultato del razionalismo, dell'eccesso di urbanismo, degli hobby dell'igiene, del contenimento estremo, di una morbosa repressione della civiltà - come la clinica, come l'asilo! - molto più di Vittoriano, anche se gli dobbiamo un po 'dell'eredità.

Se hai una figlia o un figlio, non costringerlo a mangiare con le posate solo per un capriccio estetico culturalmente condizionato o perché diranno - che orrore, cosa penserà la gente! -, non privarlo di un altro link vicino alla natura, con il proprio corpo e i suoi istinti spontanei.

Facebook: Sofia Tudela Gastañeta